241. කුකුල්මස් බැදල කළුවට සාදාගන්නා ආකාරය

කුකුල්මස් බැදල කළුවට උයල.

මෙහෙම හදල හරිම රසයි.වෙනසකටත් එක්ක හදල බලන්න..

අවශ්‍ය දෑ-

*චිකන් 500-600g

*බැදපු තුනපහ කුඩු තේ හැඳි 2ක්

*ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි4 ක්

*මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 3 ක්

*කහ පිංචක්

*කපාගත් ළූනු ගෙඩියක්

*තලාගත් ඉඟුරු සුදුළූනු මේස හැන්දක්

*‍රම්පා කරපිංචා 

*තක්කලි ගෙඩි 2ක්

*සියඹලා මද දෙකක් පමණ

*අවශ්‍ය තරමට ලුණු

*කුරුඳු පොත්තක්

*තලාගත් කරදමුංගු හා කරාබුනැටි

*පොල් තෙල්

-----------------------------------------------------------------

**කුකුළ්මස් ටික සෝදා වතුර බේරෙන්න තබන්න.

හොඳින් වතුර බේරුනු පසු,ලුණු හා කහ ස්වල්පයක් දමා මිශ්‍රකර ගැඹුරු තෙලේ රන්වන් පැහැ වනතෙක් බැදගන්න.

**මැටි බඳුනක් ගෙන කුකුල්මස් බැදගත් තෙලින්ම තෙල් ස්වල්පයක් එක්කරන්න.එය රත්වන විට ඉඟුරු,සුදුළූනි,කරදමුංගු,කරාබුනැටි,රම්ප,කරපිංචා,කුරුඳු පොත්ත එක්කරන්න.

**විනාඩියක් පමණ බැදෙන්නට හැර කපාගත් තක්කලි හා ළූනු එක්කරන්න.(දෙකම බ්ලෙන්ඩර් කර පේස්ට් එකක් අයුරින් ගත්තානම් වඩාත් හොඳයි)

**තක්කලි හොඳින් මැලවුනු පසු එයට තුනපහ,මිරිස්,ගම්මිරිස් එක්කරන්න.එයත් විනාඩියක් පමණ මිශ්‍ර කර බැදගත් කුකුල්මස් එක්කරන්න.මිශ්‍ර කරන්න.

**කුකුල්මස් වැසී නොයන සේ වතුර එක්කරන්න.අවශ්‍ය නම් පොල් කිරි එක්කරගත හැක.නමුත් තෙල් හා පොල් කිරි දෙකම යොදා මස් ඉවීම එතරම් සුදුසු නැහැ.නමුත් කිරි එක්කරොත් රස වැඩී.

**අවශ්‍ය තරමට ලුණු හා සියඹලා එක්කරන්න.කලින් මස්වල ලුණුත් ඇති නිසා ලුණු එක්කිරීමේදි සැළකිලිමත් වන්න.පියනකින් වසා තබන්න..යන්තමින් ඉස්ම ගතිය තිබියදි ලිපෙන් බාගන්න..

බත්,රොටි,පාන්,නාන් කෑමට වඩාත් සුදුසුයි.

අවශ්‍ය නම් ලිපෙන් බෑමට පෙර කපාගත් මාළුමිරිස් එක්කරන්න.(කුළුබඩු ඔබට අවශ්‍ය පමණින් අඩුවැඩි කරගන්න)

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

240. කෙසෙල් මුව මැල්ලුමක් සාදාගන්නා ආකාරය

කමුද රසම රස කෙසෙල් මුව මැල්ලුමක්

දවල් බතට.....🌸🌼🦋🥰

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

 කොස් ඇට ස්වල්පයක්,

හාල්මැස්සන් ස්වල්පයක්,

රම්පේ කරපිංචා,

අමු මිරිස්,

ගා ගත් පොල් ස්වල්පයක්,

කුඩා බී ලූණු ගෙඩියක්.

හීනියට කපා කහට ඉවත් කර සෝදාගත් කෙසෙල් මුව වලට ලුණු,කහ,මිරිස් කුඩු,තුනපහ කුඩු,එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරගෙන ඇත.

භාජනයක් ලිප තබා,එයට තෙල් ස්වල්පයක් එක්කර රත් වූ පසු අබඇට එකතු කරගන්න.ඉන්පසු හාල්මැස්සන් එකතු කර හොඳින් බැදගන්න.

එයට බීලූනු අමුමිරිස්, රම්පේ කරපිංචා,කොස්ඇට ටික එකතුකර තෙම්පරාදු කරගන්න.

ඉන්පසු කෙසෙල් මුව ටිකද එයට එකතු කරන්න.මේ සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර අඩු ගින්දරේ පිස ගන්න.

ටික වේලාවකට පසුව ගා ගත් පොල් ස්වල්පය ද එයට එකතු කර හොඳින් මලවා ගන්න.

රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න.

දැන් රස බලන්න පුළුවන්.....🥰👍

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

238. මෙක්සිකන් ක්‍රමයට සැකසූ අලිගැටපේර සලාදය

මෙක්සිකන් ක්‍රමයට සැකසූ අලිගැටපේර සලාදය

අපි පුරුදුවෙලා ඉන්නෙ අලිගැට පේර රසවත් පානයක් ලෙසත් සකස් කරගන්නටයි. මෙක්සිකානු කෑම වලට නම් අලිගැටපේර වරදින්නේ නැහැ, පහතින් දැක්වෙන ආකාරයට මෙම රසවත් ගුණවත් සලාදය ඔබට පහසුවෙන් සාදා ගත හැකියි.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

අලිගැටපේර ගෙඩියක්

කුඩා බී ළූණු ගෙඩියක්

කහපාට, රතුපාට සහ කොළපාට බෙල්පෙපර් ස්වල්පයක්

මින්චි කොළ කිහිපයක්

ග්‍රේට් කරගත් චීස් මේස හැඳි 2

 මුදවපු කිරි මේස හැඳි 2ක්

දෙහි යුෂ ස්වල්පයක්

තිබෙනවා නම් ඔලිව් ස්වල්පයක්

රස අනුව ලුණු සහ ගම්මිරිස්

සාදන ආකාරය:

අලිගැට පේර ගෙඩියේ ‍පොත්ත ඉවත් කර කුඩා කොටුවලට කපාගන්න. බී ළූණු, ඔලිව් සහ මින්චි කොළද සිහින්ව ලියා ගන්න. බෙල් පෙපර් කුඩා කොටුවලට කපාගන්න. භාජනයක් ගෙන එයට මුදවපු කිරි, දෙහි යුෂ, ගම්මිරිස්, ලුණු එක් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න. එයට අලිගැටපේර, ඔලිව්, බී ළූණු සහ බෙල්පෙපර් ද එක්කර පොඩිනොවන සේ කලවම් කර ගෙන උඩින් ග්‍රේට් කරගත් චීස් දමා කෑමට ගන්න.

මෙම සලාදය බෙරි නොවුණු අලිගැටපේර ගෙඩියක් තෝරාගන්න මතක තබාගන්න. යෝගට්, මී කිරි වූවත් මෙයට එක් කරගත හැකියි. මෙම සලාදය ආහාරයට ගැනීමට පැය භාගයකට පමණ පෙර පිළියෙල කරගැනීම වඩාත් සුදුසුයි. උත්සවයක බත රස කරන්න ඉතාමත් සුදුසු මෙම රසවත් සලාදය හදල බලන්න අමතක කරන්න එපා.

මුල් හිමිකරුට ස්තුතියි ❤❤❤👍👍👍🙏🙏

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

236. වට්ටක්කා මල් වලින් වඩේ සාදාගන්නා ආකාරය

වට්ටක්කා මල් වලින් වඩේ හදමු... ❤️

වට්ටක්කා ගසේ බොරුමල් කඩා මැද කොටස ඉවත්කර සෝදා ගන්න...

👉භාජයනකට නැවුම් කිරි 100ml ගෙන එයට 

👉ගම්බිරිස් කුඩු. 

👉කහා කුඩු ස්වල්පයක් 

👉ලුණු.. 

👉කැලි මිරිස්.. 

👉රම්පේ කරපිංචා

👉සහා ඊස්ට් ස්වල්පයක් එක්කර  මිශ්‍ර කරගන්න.

⚠️ ️මෙම මිශ්‍රණය ආප්ප මිශ්‍රණයට වඩා ටිකක් උකු ගතියට සාදා ගන්න . එයට පාන්පිටි එක් කරන්න  

 සෝදාගත් වට්ටක්කා මල් මෙම මිශ්‍රණයේ කලවම් කර පසුව  හොදින් රත්වූ ගැබුරු තෙලේ බැදගන්න ...❤️❤️❤️

දැන් තමා අමාරුම හරිය...

නිමෙන්න කලින් රතු වයින් වීදුරුවක් සමග

කා දමන්න  😃😃😃

අමිල ( Amila Prasad Perera  )

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

229. .ලබු කිරිබත් සාදාගන්නා ආකාරය

අහලා තිබ්බට කාල නැති ලබු කිරිබත්🤤🍐| 

මේක හදාගන්න හරිම ලේසි! ඒවගේම ගොඩාක් රසයි!

රෙසපි එක💛

හාල් රයිස් කුකුර් කප් එකෙන් 2 1/2(හුන්ඩු ගන්නවා නම් 2ක් විතර)

සමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ ලබු ගෙඩියක් 

වතුර කප් 4ක් (මේක ඔයාලා ගන්න හාල් වර්ගය අනුව වෙනස් වෙනවා... මම ගත්තේ බාස්මති හාල්)

උකු පොල් කිරි කෝප්ප 2ක්

ලුනු අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට(මට ලුනු තේහැඳි 1 1/2 ක් වගේ ඕන උනා)

•

•

සාදන ක්‍රමය💛

-මුලින්ම ලබු ගෙඩිය හොදින් හෝදගෙන ඒක පොත්ත ඉවත් කරගෙන පොඩි කෑලි වලට කපාගන්න. 

-ඊට පස්සේ හාල් ටික අරගෙන ඒක හොඳින් පිරිසිදු කරගෙන බාජනයකට දාලා වතුර දලා හොඳින් තම්බගන්න. මිනිත්තු 15-20 ක් වගේ පියනින් වහලා ගින්දර අඩු වැඩි කරමින් මේක තම්බගන්න. 

-ඊට පස්සේ උකු පොල් කිරි එකට ලුනු ටික එකතු කරගෙන හොදින් කලවම් කරගෙන 

-ඊට පස්සේ අපි පොඩියට කපාගත්තු ලබු කෑලි ටික සහ උකු පොල් කිරි ටික එකතු කරගෙන පියනින් වහලා හොදින් ලබු කෑලි ටික තැම්බෙනකම් සහ උකු පොල් කිරි ටික හිදෙනකම් පියනින් වහලා උයාගන්න. මේ වේලාවදි ලුනු බලන්න මදිනම් එකතු කරගන්න💛

ඉතින් මේ රසම රස කිරිබත් එක හදලා නැත්නම් හදලා බලන්න ගොඩාක් රසයි🥹💚සහ හරිම ලේසි මේක ඔයාලට හදාගන්න💚 හැදුවොත් මටත් රස කියන්න😍

•

•

Here’s the recipe💛

Ingredients:

- 2 1/2 cups of Basmati rice

- 4 cups of water

- 2 cups of thick coconut milk

- 1 1/2 teaspoons of salt

- 1 medium-sized bottle gourd, peeled and cut into small cubes

•

•

Instructions:

1. Begin by cleaning the bottle gourd, peeling its skin, and cutting it into small, cubed chunks.

2. Rinse the Basmati rice thoroughly under cold water until it runs clear.

3. In a large pot, combine the rinsed rice and water. Cover the pot, bring it to a boil, then reduce the heat to medium and simmer until the rice is tender and has absorbed most of the water (approximately 15-20 minutes).

4. While the rice cooks, mix salt into the thick coconut milk.

5. Once the rice is cooked, add the bottle gourd chunks and the salted coconut milk to the pot.

6. Stir well and let it simmer on low heat until the coconut milk is absorbed, resulting in a creamy texture.

7. Taste and adjust salt if necessary.

8. Remove the pot from heat and let it sit for a few minutes.

9. Transfer the milk rice to a flat dish, spreading it evenly.

10. Allow it to cool before cutting it into square or diamond-shaped pieces.

Serve the milk rice with your preferred accompaniments, such as Sri Lankan Chili Paste (lunumiris) or a banana. Enjoy the delicious flavors of authentic Sri Lankan milk rice with bottle gourd🤤!

•

උපටාගැනිමක් 

Amila & Hashi

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

228. කැකිරි මස් වගේ රසට උයමු

කැකිරි මස් වගේ රසට උයමු 

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය- 

කැකිරි ග්‍රෑම් 350

පොල් කිරි කෝප්ප 1/1

මිරිස් කුඩු මේස හැදි 1 

බැදපු තුනපහ කුඩු මේස හැදි 1 

ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1 

අමුතුන පහ කුඩු මේස හැදි 1 

කහ කුඩු තේ හැදි 1 /4

කරාබුනැටි කරල් 2

එනසාල් ඇට 2

උළුහාල් ඇට තේ හැදි 1/4

කුරුදු කෑල්ලක් 

සුදුලූනු බික් 5 

ගොරකා කෑල්ලක් 

බීලූනු ගෙඩි 1 

අමුමිරිස් කරල් 3 

කරපිංචා 

රම්පේ 

තෙල් මේස හැදි 2 

රස අනුව ලුණු 

සාදන ක්‍රමය:-

මුලින්ම කැකිරි ගෙඩියේ ඇස්ස කපා කිරි ඉවත් කරන්න. එතකොට තිත්ත රසය නැති වෙනවා.

දැන් කැකිරි ගෙඩිය සෝදා හතරැස් කෑලි කපා ගන්න. මේ කපා ගත් කෑලි වලට මිරිස් කුඩු, බැදපු තුනපහ, ගම්මිරිස්කුඩු, කහකුඩු, සහ ලුණු එකතු කරන්න. 

භාජනයකට තෙල් ටිකක් දමා එයට රම්පේ,   

උළුහාල්, කරාබුනැටි, එනසාල් දමා බැද ගන්න. ඉන් පසු කපා ගත් බීලූනු, අමුමිරිස්,    

කරපිංචා, සුදුලූනු දමා බැද ගන්න. අන්තිමට මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1 හා අමුතුන පහ කුඩු තේ හැදි 1 එකතු කරන්න. 

මේ තෙම්පරාදුවට කැකිරි ටික එකතු කරන්න. හොදින් කළවම් කරන්න. කිරි ටික එකතු කරන්න. ගොරකා හා ලුණු එකතු කරන්න.  

අඩු ගින්දරේ තැම්බෙන්න හරින්න.කෑලි හොදට තම්බා ගන්න. තෙල් පාට වනවිට බා ගන්න. 

මුල් අයිතිය Garlic and Ginger

Ami & Hashi

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

227. ගල් මස්කට් සාදාගන්නා ආකාරය

ගල් මස්කට් සාදාගන්නා ආකාරය

පාන් පිටි 100g

දුඹුරු සීනී 200g

උකු පොල් කිරි 400ml

රටඉදි 100g

ලුණු තේ හැදි 1/2

වැනිලා තේ හැදි 1

All purpose flour 100g

Coconut milk 400ml

Brown sugar 200g

Dates 100g

Salt tsp 1/2

Vnila tsp 1

මුලින්ම රටඉදි වල ඇට ඉවත්කර ඒවා කුඩාවට කපාගෙන භාජනයකට දමා ඒවා වැහෙන ගානට වතුර එකතු කර විනාඩි 10ක් පමණ පෙඟෙන්න තබන්න. 

ඉන්පසු පෑන් එකකට සීනි මේස හැදි 1ක් එකතුකර එම සීන් ටික කළු කරගත යුතුය. 

පසුව පොල් කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරගත යුතුය. ඉන්පසු දුඹුරු සීනී එයට එකතු කර හොඳින් දියකර කරගන්න.

සීනී දියවූ පසු පිළිවෙලින් ලුණු හා වැනිලා එකතු කරන්න.

ඉන්පසු වතුර ඉවත් කරගත් රටඉදි එකතුකර නොනවත්වා හැඳිගාමින් එය විනාඩි 2-3 කාලයක් තැම්බෙන්න හරින්න. 

ඉන්පසු පාන්පිටි එයට එකතු කරමින් කැට නැතිවනතුරු විනාඩි 5ක් පමණ හොඳින් කලවම් කරගන්න. මේ වෙලාවේ ලිපේ ගින්දර සාමාන්‍ය ගානෙන් තිබිය යුතුය. 

ගුලියක් ආකාරයට එය සැකසුණු පසු ළිපෙන් ඉවත් කර බේකින් ට්‍රේ එකට දාන්න.

දැන් එය අපට අවශ්‍ය ගානට හොඳින් තුනී කර 190°C උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 30-35ක් අවන් එකේ තැබිය යුතුය. 

ඉන්පසු විනාඩි 10ක පමණ කාලයක් නිවෙන්නට තබා කෑලි කපා ආහාරයට ගත හැක. ❤️

-අපේ ගෙදර- 

ජායාරූපය අන්තර්ජාලයෙන්

Ami & Hashi

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

226 චොකලට් පුඩිමක් සාදාගන්නා ආකාරය

 චොකලට් පුඩිමක් සාදාගන්නා ආකාරය

කිරි කෝප්ප 3

ජෙලටින් තේ හැඳි 5

බිත්තර 3

චොක්ලට් පව්ඩර් මේස හැඳි 2

සීනි

වැනිලා තේ හැඳි 2

මුලින්ම බිත්තර කහමද වලට සීනි එකතු කර ටිකක් බීට් කරගන්න. ඒකට කිරි ටික දාලා ලිපේ තියන්න.

ඒක උතුරනකොට චොක්ලට් පව්ඩර් දාලා කලවම් කරන්න.

ඉන්පසු ලිපෙන් බාගන්න.

ජෙලටින් ටික ඩබල් බොයිල් කරගන්න. කැටි නොගැහෙන්න හොඳට හැඳිගාන්න. මේකට වැනිලා ටිකකුත් එකතු කරන්න.

බිත්තර සුදු මද ටික හිම වගේ ඝන වෙනකල් බීට් කරගන්න.

සියල්ලම කිරි මිශ්‍රණයට කලවම් කරන්න.

මේක ෆ්‍රිජ් එකේ දාලා උඩින් චොක්ලට් ග්‍රේට් කරලා ඩ්‍රෙස් කරගන්න.

Amila & Hashi

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

221. කිරිබත් කන්න ඉකන් බිලිස් හදමු

ඉකන් බිලිස් හදමු

කිරිබත් කන්න අපි හදන්නෙ ලුණුමිරිසක් නැත්නම් අපි සාමාන්‍යන් හදන්නේ කට්ට සම්බෝලයක් නැත්නම් සීනි සම්බෝලයක්නේ. ඔන්න අද ගෙනාවෙ රසම රස වෙනස් කෑමක්. මේක මැලේෂියාවෙ ප්‍රසිද්ධ කෑමක්. හදන ක්‍රම නම් කීපයක්ම තියෙනව. ලේසියෙන් හදාගන්න පුළුවන් ක්‍රමයක් තමා මේ ගෙනාවෙ.

 ඉකන් බිලිස්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :-

 හාල්මැස්සන් ග්‍රෑම් 100

කපාගත් ළූණු ගෙඩි 2

සෝයාසෝස් මේස හැඳි 1

සීනි මේස හැඳි 1

කඩාගත් වියලි මිරිස් කරල් 3-4ක්

සියඹලා යුෂ ස්වල්පයක්

සාදන ක්‍රමය :-

 

පෑන් එකට තෙල් ටිකක් දාලා රත්වෙනකොට හාල්මැස්සන් ටික දාලා බැදගන්න.

ඒ ටික අයින් කරලා ඒ පෑන් එකටම ලියාගත් ළූණු දාලා රන්වන් පාට වෙනකල් බැදගන්න. ඊළඟට චොප්කරගත් අමුමිරිස් දාලා බැදගන්න.

මේකට සෝයාසෝස්, සීනි එකතු කරන්න. ලුණු අවශ්‍ය නම් දාගන්න. සියඹලා යුෂ ටිකත් එකතු කරන්න. අන්තිමට බැදගත් හාල්මැස්සන් එකතු කරලා ලිපෙන් බාගන්න.

බ්ලෙන්ඩර් එකට දාල පොඩ්ඩක් බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න.

අන්තර්ජාලයෙන් උපුටා ගන්නා ලදි .

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

219. බෝංචි මැල්ලුමක් සාදාගන්නා ආකාරය

බෝංචි මැල්ලුම.....✨️✨️✨️✨️

(බෝංචි මිල අඩු වුනාම හදලා බලන්න )

අවශ්‍ය 👇

✨️බෝංචි 

✨️කහ

✨️ලුනුකුඩු 

✨️පොල් 

✨️ගම්මිරිස් 

✨️සුදුලූනූ 

✨️රතුලූනු 

✨️උම්බලකඩ 

✨️කරපින්චා 

✨️අමුමිරිස් 

✨️තෙල් 

✨️අබ 

හදමු 👇

😊බෝංචි ටික සෝදා සිහින්ව කපා ගෙන බාජනයකට දමා ලුණු කුඩු ස්වල්පයක් සහ වතුර ස්වල්පයක් දමා මද ගින්නේ පිසගෙන ලිප වසාගෙන.

😊සිහින්ව ගාගත් පොල්,ලුණු ,කහ,ගම්මිරිස් ,සුදුලූනූ බික් එකක්,අමුමිරිස් කරලක්  වංගෙඩියට දමා හොදින් කොටාගන්න.

😊බදුනක් ලිප තබා එයට තෙල් ස්වල්පයක් දමා රත්වෙන විට අබ ඇට ස්වල්පයක් ,ලියාගත් රතුලූනු ,කරපින්චා ,උම්බලකඩ,දමා කලවම් කර කොටා ගත් පොල් මිශ්‍රණය දමා කලවම් කර එයටම බෝංචි ටිකත් දමා කූරූ ගා ගෙන ලිප වසාගන්න.

😊දැන් රසම රස බෝංචි මැල්ලුම රස බලමූ......😋

ගංගා ...✍

#කමු රසට

(බෝංචි මිල අඩු වුනාම හදලා බලන්න )

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

215. බැදලා හින්දවා ගත් චිකන් කරි එකක් සාදාගන්නා ආකාරය

බැදලා හින්දවා ගත් චිකන් කරි එක🍗🍲

අවශ්‍ය දෙවල්:

                🥦 චිකන් 

                🥦පොල්තෙල්

                🥦කහා

                🥦ගම්මිරිස් කුඩු

                🥦ලුණු

                🥦මිරිස් කුඩු 

                🥦තුනපහා

                🥦රටලුණු

                🥦සුදුලුණු

                🥦රම්පා,කරපිංචා

                🥦අමුමිරිස්

                🥦කුරුදු පොතු,සියබලා ඉස්ම,

සාදන ආකාරය :

          හොදින් සෝදලා ගත් කුකුල්මස් ටික කහා ගම්මිරිස් ලුණු දලා තම්බා ගන්න.පසුව තම්බා ගත් කුකුල්මස් ටික ගැඹුරු තෙලේ බැද ගන්න.ස්ටොක් වතුර ටික අයින් කර තබා ගන්නා.භාජනයක් ලිපේ තියලා තෙල් ටිකක් දාන්න එක රත්වෙගෙන එද්දී තලා ගත් සුදුලුනු ටික දලා රම්පා කරපිංචා රටලුණු කුරුදු පොතු ටික දාලා කවලම් කරන්න ඒ ටික මැලවීගෙන එද්දී මිරිස් කුඩු තුනපහාකුඩු ටික දලා ටිකක් කවලම් කරන්න පසුව බැදගත් කුකුල්මස් ටික දාලා නැවතත් හොදට කවලම් කරන්න හොදට කවලම් උනාට පස්සේ අමුමිරිස් ටික දමන්න.දැන් අරන් තියා ගත්ත ස්ටොක් වතුර ටික දාන්න.ස්ටොක් වතුර ටික දා ගත් පසු ලුණු රස බලන්න මොකද තම්බ ගන්න ලුණුදාපු නිසා මදි නම් මේ වෙලාවේදි ලුණු එකතු කර ගන්න.දැන් සියඹලා ඉස්ම හෝ තක්කාලි දමා ගන්න. අවශ්‍ය නම් ඉස්ම ටිකක් තියා ගන්න නැතිනම් හින්දවලා ගන්න... 👌😍

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

212. දෙල් වලින් රස කට්ලට් සාදාගන්නා ආකාරය

🟢දෙල් කට්ලට් 

 📌අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

දෙල් 500 g

කටු රහිත කුකුල් මස් 150 g

ලොකු ළූණු ගෙඩි 1

අමු මිරිස් කරල් 3

අබ තේ හැඳි 1

සූදුරු තේ හැඳි 1

ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2

කෑලි මිරිස් කුඩු තේ හඳි 1

දෙහි බෑයක යුශ 

අවශ්‍ය පමන ලුණු 

📌කට්ලට් බැඳ ගැනීමට 

බිත්තර 2

පාන් කුඩු 

පොල් තෙල් 

📌සාදාගන්නා ආකාරය  🥣

ලුණු සහ කහ එකතු කර වාෂ්පයෙන් තම්බාගත් දෙල් ටික හොඳින් පොඩි කර ගන්න. ඉන්පසු මස් ටිකද කුඩා කැබලි වන සේ අඹරා පැත්තකින් තබා ගන්න. දැන් භාජනයක් ලිප තබා එයට පොල් තෙල් ටිකක් එක්කර පොල් තෙල් රත්වන විට අබ සහ සූදුරු එකතු කර අබ පුපුරන විට හීනියට කපාගත් ළූණු , අමු මිරිස් ද එක් කර තෙම්පරාදු කරගන්න. ළූණු ටික තැම්බෙන විට අඹරා ගත් මස් ද දමා හොඳින් කලවම් කරගන්න අතරතුර ගම්මිරිස් කෑලි මිරිස් සහ රස අනුව ලුණුද එකතුකර ගන්න. ඉන්පසු දෙල් ටික දමා සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර හදා ගත් මිශ්‍රණය නිවුන පසුව දෙහි යුෂ එකතු කර කුඩා බෝල සාදාගන්න. සාදාගත් බෝල ටික බිත්තර සාරු වල දමා (දෙවතාවක් පාන් කුඩු දවටා ගන්න) පාන් කුඩු තවරා ගෙන ගැඹුරු තෙලේ රන්වන් පැහැවන තෙක් බැදගන්න.

 📍ඔයා මස් මාළු නොකන කෙනෙක් නම් මස් අයින් කරලා කට්ලට් මිශ්‍රණය හදාගෙන බිත්තර සාරු වෙනුවට කෝන් පිටි සහ පාන් පිටි වලින් සාදා ගත් උකු මිශ්‍රණයක ගිල්වා පාන් කුඩු දවටා ගන්න.

 Ridmi Perera ❤️

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

211. ගෝවා වඩේ සාදාගන්නා ආකාරය

ගෝවා වඩේ සාදාගන්නා ආකාරය 

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :

කඩල පරිප්පු (රැයක් පොඟවාගත්) අඬු කෝප්ප 1

අමු මිරිස් (කුඩාවට කපාගත්) කරල් 6

ගෝවා කොල (කුඩාවට කපාගත්) අඬු කෝප්ප 1

කැරට් (කුඩාවට කපාගත්) අඬු කෝප්ප 1/2

ලොකු ළූණු (කුඩාවට කපාගත්) අඬු කෝප්ප 1/4

කොත්තමල්ලි කොල (කුඩාවට කපාගත්) අඬු කෝප්ප 1/4

කඩල පිටි අඬු කෝප්ප 1/4

ලුණු රස පදමට

ගැඹුරු තෙලේ බැදගැනීමට තෙල්

සාදන ක්‍රමය:- 

පොඟවාගත් පරිප්පුවල වතුර හොඳින් බේරා ගන්න.

පසුව පරිප්පු සහ අමු මිරිස් යාන්තම් කැබලි ඉතිරි වන ආකාරයට බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න.

දැන් මෙම මිශ්‍රණය බෝල් එකකට දමාගෙන එයටම අනෙකුත් සියලු ද්‍රව්‍යයන් එක්කර හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.

ඉන්පසු මිශ්‍රණය සමාන කොටස් 20කට වෙන්කරගන්න.

එක් එක් කොටස බැගින් ගෙන වඩේ එකක හැඩයට අඟල් 2ක පමණ විශ්කම්භයට තුනී කරගන්න.

දැන් ලොකු තාච්චියක් ලිප තබා එයට තෙල් දමා රත්කරගෙන සාදාගත් වඩේ 3-4ක් එකවර දමා රන්වන් පාට වනතෙක් දෙපැත්ත හරවමින් බැදගන්න.

වැඩිපුර ඇති තෙල් ටිෂු කොලයකින් ඉවත් කරගෙන උණුවෙන්ම කෑමට ගන්න.

Garlic and Ginger

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

168. පොල් ටොපි සාදාගන්නා ආකාරය

පොල් ටොෆී හැදුවා ගොඩාක් රසට ආවා.ඔයාලත් හදලා බලන්න කො..

පොල් 1 kg

 සීනි 750 g 

බටර් 

කිරිපිටි මේස හැදි 1 

වැනිලා තේ හැදි 1 

ෆුඩ් කලරින් බින්දු දෙකක්

පොල් සීනි බ්ලෙන්ඩර් කරලා ලිපේ අඩු ගින්දරේ උයාගන්න.සීනි පොල් ටික වතුර වගේ එනකොට වැනිලා ටික ,ෆුඩ් කලරින් සහ බටර් තේ හැන්දක් දමාගෙන කිරිපිටි ටිකත් එකතු කරලා නොනවත්වා හැදි ගාමින් අතට තද ගතිය වෙනකල් උයා ගන්න.දැන් බටර් ගාපු තැටියකට පොල් ටික දාලා ඉක්මනින් තුනී කරගෙන කෑලි මාර්ක් කරලා නිව්නට පසුව කෑලි වෙන් කරගන්න.හරිම රසයි කලරින් අඩුවෙන් දා ගන්න එතකොට ලස්සන ලා කොලපාටට එනවා.හදලා බලලා රස කියන්නකො.😘😜👍

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

153. අක්කාපාන කොල මැල්ලුම සාදාගන්නේ කෙසේ ද?

අක්කාපාන කොල මැල්ලුම සාදාගන්නේ කෙසේ ද?

අවශ්‍යය ද්‍රව්‍යය

අක්කපාන  කොල මිටක් ( තුන් දෙනෙක්ට)

ගා ගත් පොල් ටිකක්

රතු ලූනු හෝ ලොකු ලූනු

අමුමිරිස් කරල් 3

රස පමනට ලුණු

කහ කුඩු ස්වල්පයක්

එලවලු තෙල් හෝ පොල් තෙල් මේස හැදි 1 1/2

දෙහි යූෂ බිංදු කීපයක් 

සාදන විදිය.

අක්කපාන කොල  ටික සෝදා වතුර පෙරෙන්න තියල හීනියට කොල පොඩි නොවන සේ ලියා ගන්න.(කොල පොඩි උනොත් තිත්ත ගතියට එනව .ඒ නිසා .මම නම් කැමති තිත්ත රසට.ඒ නිසා අවුලක් නෑ.අවශ්‍යය කොල ටික හීනියට ලියා ගන්න ).ඉට පස්සෙ ඒකට පොල් ටිකයි හීනියට ලියාගත් අමුමිරිස් ලූනූ දාල ලුණුත් දාල කහ කුඩු ටිකත් දාල හොදට මික්ස් කරන්න.(මැල්ලුම අනා ගන්න ).දෙහි යුෂ බිංදු කීපයක් ද එක් කරන්න  පස්සෙ ඔයාල රස බලන්න.

අක්කපාන  මැල්ලුමත් එක්ක කෑමට සුදු බත් පරිප්පු මාළු මිරිසට පපඩමක් මිරිස් කරලක් බැදල ගත්තම බඩ පැලෙන්න කන්න පුළුවන් ඔන්න දෙයියනේ කියල 😂😂😂😂😂😂 ...

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

151 ත්‍රිපෝෂා ගෙදරදී සාදාගන්නා ආකාරය hashi&ami

ලොකු පොඩි හැමෝම කන්න කැමති ත්‍රිපෝෂා ගෙදරදී නිවැරදිව හදාගන්න විදිය මෙන්න   

පොඩිකාලේ කාපු ත්‍රිපෝෂ රසය තාම අමතක කරන්න බැරි රසයක්. ලොකු පොඩි කවරුත් කැමති ඒ ත්‍රිපෝෂ රසයටම සමාන රසවත් අග්ගලා ගෙදරදීම හදාගන්න ආකාරය මේ ලිපියෙන් අපි අද ඔබට ගෙනාවා. කෑම කන්නේ නැති බර අඩු පොඩ්ඩන්ට ආසාවෙන් කන්න පුළුවන් අමතර ආහාරයක් විදිහටත් මේ අග්ගලා ගැලපෙනවා. මේ ගෙදර හදපු ත්‍රිපෝෂ, රසයෙනුත් ගුණයෙනුත් හරිම ඉහළයි. අමතක කරන්නේ නැතිව ඉක්මනින්ම හදලා බලන්න. හොදම දේ දරුවන්ටනේ.. ආදරේ වෙනුවෙන් මොනවද කරන්න බැරි ?එහෙම නේද ? මෙන්න මේ දේවල් අපට ඕනා වෙනවා

 මුං ඇට 

 කඩල 

 ඉරිගු 

 රටකජු 

 ආමන්ඩ් 

 සහල් ග්‍රෑම් 100 බැගින්

 මෙහෙමයි හදන්නේ සියලුම ධාන්‍ය හොදින් සෝදා අවුවේ වියලා ගන්න. වෙනම කබලේ බැදගන්න, සියුම්ව කුඩු කරගන්න. සියල්ල එකට මිශ්‍ර කරන්න . අවශ්‍ය පමණට, පොල්, සීනි, තිබේ නම් කිතුල් පැණි යොදා මිශ්‍ර කර ගුලි සාදා පිළිගන්වන්න. මීට අමතරව තල, සෝයා ඇට, ඇතුළු ධාන්‍ය වර්ගත් එකතු කරගන්න පුළුවන් කියලත් මතක තියාගන්න. (මේ ආහාර වට්ටෝරුව වයස අවුරුදු 1ට වැඩි දරුවන්ට වඩාත් සුදුසුයි). ගෙදර හැදුව ත්‍රිපෝෂ රස අග්ගලා හරිම රසයි. ඒක නම් නොකියාම බැහැ.  

මෙ  පුවත තවත් කෙනෙක්ට බලන්න Share කරන්න

150. කඩල කරියක් සාදාගන්නා ආකාරය

.හැමදාම කඩල තම්බල කෑව මිසක කාලෙකින් කඩල කරියක රස බැලුවෙ නැහැ නේද? ඒ නිසාම වෙනසකටත් එක්ක හැමදාම කන පරිප්පු වෙනුවට අද අපි කඩල කරියක රස බලමු. හදන්න නම් පොඩ්ඩක්වත් අමාරු නැහැ.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

තම්බාගත් කඩල කෝප්ප 2ක්

ලොකු ළූණු ගෙඩි 1

උළුහාල් තේ හැඳි 1ක්

අමු මිරිස් කරල් 3ක්

බැදපු තුන පහ අකුඩු මේස හැඳි 1ක්

මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 1ක්

කහ කුඩු ස්වල්පයක්

කරපිංචා ඉති 3ක්

මිටි කිරි කෝප්ප 2ක්

අබ ඇට මේස හැඳි 1ක්

තෙල් මේස හැඳි 2ක්

ලුණු

සාදා ගන්නා ආකාරය

මේ කරි එක හදා ගන්න මැටි හට්ටියක් තිබුනොතින්නම් හොදටම හොඳයි. එහෙම නැත්නම ඔයාට පහසු විදිහක් ‍තෝර ගන්න. මැටි හට්ටිය ලිපේ තියල ඒකට තෙල් එකතු කර ගන්න. එයටම සිහින්ව ලියාගත් අමුමිරිස්, ළූණු, අබ ඇට දමා තෙම්පරාදු කරගන්න. තරමක් තෙම්පරාදු වූ පසුව එයට බැදපු තුනපහ, මිරිස් කුඩු, කහ, කරපිංචා එකතුකර මිටි කිරිත් එයටම එකතුකරගන්න. හොඳින් හැඳිගා තම්බාගත් කඩලත් එයටම එකතුකරගන්න. ලුණුත් එකතු කරගන්න. කරිය නටන තුරු හොඳින් හැඳි ගා ලිප නිවන්න.

අවසානෙට පුංචිම පුංචි ඉල්ලීමක් කරනවා. මේ රෙසිපි එක ඔයාලට ප්‍රයෝජනවත් කියලා හිතෙනවා නම් අපේ පේජ් එකට ලයික් එකක් දාලා මේ පොස්ට් එක ශෙයා කරන්න. ඔයාලා ගාවත් මේ වගේ රසම රස රෙසිපි තියෙනවා නම් අපිට එවන්න. ඔබේ නමින්ම ඒවා අපේ පිටුවේ පල කරන්නම්. ඔබට සුබ දවසක් !!!

Amila & Hashi

148. කිරි ටොෆී සාදාගන්නා ආකාරය

 තේ බොන්න අද අපි කිරි ටො‍ෆි හදමු. ඔයත් හදලම බලන්න.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

පොඩි කිරි ටින් 1ක්

වතුර කෝප්ප1ක්

සීනි 400g

බටර් මේස හැඳි 1ක්

වැනිලා ස්වල්පයක්

කරදමුංගු ඇට 4ක්

සාදා ගන්නා ආකාරය

බඳුනක් ගෙන එයට සීනි සහ වතුර දමා උණුකරගන්න. එය උණුවන විට ගින්දර අඩු කර ටින් කිරි වක්කරන්න. ඉන්පසු මිශ්‍රණය ඝන වෙන තෙක් හැඳි ගාන්න. ලිපෙන් බෑමට ලංවන විට බටර් සහ කරදමුංගු එක්කරන්න. බටර් ගාගත් තැටියක හෝ පිටි ටිකක් අතුරාගත් ලෑල්ලක තුනීකර කෑලි කපා ගන්න.

අවසානෙට පුංචිම පුංචි ඉල්ලීමක් කරනවා. මේ රෙසිපි එක ඔයාලට ප්‍රයෝජනවත් කියලා හිතෙනවා නම් අපේ පේජ් එකට ලයික් එකක් දාලා මේ පොස්ට් එක ශෙයා කරන්න. ඔයාලා ගාවත් මේ වගේ රසම රස රෙසිපි තියෙනවා නම් අපිට එවන්න. ඔබේ නමින්ම ඒවා අපේ පිටුවේ පල කරන්නම්. ඔබට සුබ දවසක් !!!

Ami & Hashi

147. කැරට් සමග පැස්ටා සාදාගන්නා ආකාරය srilankan cooking

කැරට් සමග පැස්ථා සාදාගන්නා ආකාරය

 ඔබව සාදරයෙන් පිළිගන්නවා. හැමදාම බත් කාලම එපා වෙලානම් වෙනසකටත් එක්ක අපි වෙනස් දෙයක් කමු. මොනවද අද අපි හදන්නෙ? අපි අද පැස්ටා හදමු. හැබැයි ටිකක් වෙනස් විදිහකට. ඔයා හැමදාම හදනවට වඩා නම් රස වැඩියි. උදේකට වගේම රාත්‍රියටත් හොදයි. ගෙදර පොඩ්ඩො ඉන්නවනම් ඒ අයත් ගොඩක් කැමති වෙයි. මෙන්න මෙහෙමයි හදන්නෙ.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

පැස්ටා 250g

ඉඟුරු

සුදු ළූණු

සිහින්ව කපාගත් කැරට් කුඩා අලයක්

බටර් හෝ මාගරින් 

උකු පිටි කිරි කෝප්ප 1/4ක්

ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්

සාදා ගන්නා ආකාරය

මුලින්ම සාස්පානකට වතුර දාල ඒකට බටර් සහ ලුනු ටිකක් එකතු කර ගන්න. එයටම පැස්ටා ටික දමා භාජනය ලිප තබා හොඳින් තම්බා ගන්න. පැස්ටා ටික තැම්බෙන අතරෙ ඉඟුරු සුදු ළූණු හොඳින් කුඩාවටම ලියා ගන්න. [චොප් කර ගන්න]. පැස්ටා එක තැම්බිලද බලල ලිපෙන් බා ගන්න. පැස්ටා වල වතුර ටික බේරා දමන්න. දැන් ආයෙත් සාස්පානක් ලිපේ තියල ඒකට බටර් හෝ මාගරින් එකතුකරගන්න, චොප් කරගත් ඉඉඟුරු සුදු ළූණු එකතුකර රන්වන් පාට වනතුරු බැද ගන්න. ඉන්පසු එයට කැරට් එකතු කරගන්න. මෙතනදී ඔයා කැමතිනම් ලීක්ස්, ගෝවා, බෝංචි වගේ ඔයා කැමති එළවළු එකතු කරගන්න පුළුවන්. ලුණු රස අනුව දමාගන්න. එලවළු තෙම්පරාදු වී ගෙන එනකොට එයට පැස්ටා ටික එකතු කරගන්න. ගම්මිරිස් ද එකතු කර හොඳින් කලවම් කරගන්න. ඉන්පසු කිරි කෝප්ප 1/4 එකතු කර හොඳින් කලවම් කර විනාඩි 2කට පමණ පසුව ලිපෙන් බා ගන්න. ඔයත් හදල බලන්න.ඉක්මනටම හදා ගන්නත් පුළුවන්. හදල බලල මටත් රස කියන්න.

අවසානෙට පුංචිම පුංචි ඉල්ලීමක් කරනවා. මේ රෙසිපි එක ඔයාලට ප්‍රයෝජනවත් කියලා හිතෙනවා නම් අපේ පේජ් එකට ලයික් එකක් දාලා මේ පොස්ට් එක ශෙයා කරන්න. ඔයාලා ගාවත් මේ වගේ රසම රස රෙසිපි තියෙනවා නම් අපිට එවන්න. ඔබේ නමින්ම ඒවා අපේ පිටුවේ පල කරන්නම්. ඔබට සුබ දවසක් !!!

Ami & Hshi

146 .මුකුණුවැන්නා බිත්තර සමග තෙම්පරාදුව සාදාගන්නා ආකාරය

මුකුණුවැන්නා බිත්තර සමග තෙම්පරාදුව සාදාගන්නා ආකාරය 

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

සිහිව ලියාගත් මුගුණුවැන්නා මිටියක්

තෙල් මේස හැඳි 2ක්

මිරිස් කෑලි තේ හැඳි 1 1/2ක්

ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1/4ක්

ලියාගත් ළූණු ගෙඩි 1ක්

කපා ගත් අමු මිරිස් කරල් 2ක්

බිත්තර 1ක්

සාදා ගන්නා ආකාරය

සාස්පානකට තෙල් දමා ලිප තියන්න. එයට ලියාගත් ළූණු සහ අමුමිරිස් එක්කරන්න. තෙම්පරාදු වූ පසු එයට මුගුණුවැන්නා, මිරිස් කෑලි ගම්මිරිස් සහ ලුනු දමා හොඳින් කලවම් කර ගන්න. ටික වේලවක් පිසෙන්නට හරින්න. කොල ටික යන්තමට මැලවීහෙන එනවිට එයට ගසා ගත් බිත්තරය එකතු කර ගන්න. බිත්තරයේ දියර ගතිය නැතිවන තුරු හොඳින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු ලිප නිවා කෑම මේසයට පිළිගන්වන්න.

අවසානෙට පුංචිම පුංචි ඉල්ලීමක් කරනවා. මේ රෙසිපි එක ඔයාලට ප්‍රයෝජනවත් කියලා හිතෙනවා නම් අපේ පේජ් එකට ලයික් එකක් දාලා මේ පොස්ට් එක ශෙයා කරන්න. ඔයාලා ගාවත් මේ වගේ රසම රස රෙසිපි තියෙනවා නම් අපිට එවන්න. ඔබේ නමින්ම ඒවා අපේ පිටුවේ පල කරන්නම්. ඔබට සුබ දවසක් !!!

Ami & Hashi